En lançant la coalition « DéfiVrac», Bel, Danone, Famille Michaud Apiculteurs et Lesieur se donnent pour ambition de développer et d’expérimenter une nouvelle offre de produits en vrac pour les supermarchés.
A l’occasion du mois du Vrac et du Réemploi, Bel, Danone, Famille Michaud Apiculteurs et Lesieur unissent leur savoir-faire au travers d’une coalition, pour lancer une toute nouvelle offre de produits en vrac, et ainsi en démocratiser son usage pour les produits pâteux, visqueux et semi-liquides, frais et ambiants. Cette alliance inédite entre quatre grands acteurs de l’agroalimentaire a pour objectif d’accélérer le déploiement de solutions favorisant l’alimentation de demain, et de lever collectivement les freins éventuels au changement d’habitudes des consommateurs, tels que l’hygiène, la qualité ou encore la praticité. L’ambition est de permettre et d’envisager, dès 2025, des premiers tests en situation réelle chez des distributeurs partenaires.
Le Vrac : une approche favorisée par la réglementation et plébiscitée par les consommateurs, bien qu’encore restreinte aux circuits spécialisés
Depuis quelques années, le vrac connaît un engouement croissant parmi les consommateurs, guidés par la volonté de réduire les emballages et, plus largement leur empreinte environnementale. Cette tendance a été fortement encouragée par la loi, dite AGEC, relative à la lutte contre le gaspillage et en faveur de l’économie circulaire, demandant aux surfaces de vente de plus de 400 m² de proposer 20% de l’offre en vrac d’ici 2030. Aujourd’hui, selon une étude menée par Kantar au dernier trimestre 2023, le marché du vrac touche ainsi plus d’un tiers des foyers avec un fort potentiel de développement. Cependant, c’est une pratique plus largement répandue dans les circuits spécialisés, à 70% en termes de parts de marché, et qui gagnerait à être développée dans les magasins généralistes dans les prochaines années.
Une ambition commune et un alignement stratégique
Pour parvenir à démocratiser le vrac, ces quatre entreprises françaises de l’agroalimentaire ont uni savoir-faire et ressources au sein d’une coalition, pour poursuivre 4 objectifs principaux:
•Comprendre l’expérience consommateur et ses attentes pour faciliter l’émergence des produits en Vrac et co-concevoir des expériences fluides pour convertir et pérenniser les usages ;
•Co-créer des innovations techniques pour donner accès au plus grand nombre à la vente en Vrac tout en offrant des produits sains et attrayants ;
•Elargir l’offre de produits distribués à des marques très présentes dans le quotidien des foyers français tels que la mayonnaise Lesieur, l’huile ISIO 4, le yaourt nature velouté Danone, le fromage La Vache qui Rit®, la compote Materne, le miel de fleurs de France Lune de Miel® ou le sirop d’agave Sunny Via®.
•Et proposer de nouveaux modèles d’affaires alliant performances économiques et environnementales avec tous les acteurs de l’écosystème du Vrac.
Une coalition composée d’acteurs clés de l’agroalimentaire français, construite autour des besoins des consommateurs, pour permettre un passage à l’échelle de la distribution en Vrac
L’un des premiers défis relevé par la coalition a été la recherche d’une solution technique pour distribuer en Vrac en magasin des produits pâteux, visqueux et semi-liquides, frais et ambiants.
Le développement de cette solution intègre les enseignements d’une phase d’étude et de tests menée auprès des consommateurs. Elle répond à leurs exigences en termes de qualité, d’hygiène, et de prix.
Pour aller toujours plus loin dans le développement du vrac en France, la coalition travaille actuellement en collaboration avec de nombreux partenaires tels que le Réseau Vrac et Réemploi, des distributeurs, des développeurs techniques. Elle est financée à 70% par Citeo dans le cadre de l’appel à projet « Encore plus de réemploi ».
« Donner accès à toutes et à tous à une alimentation plus saine et plus durable est au coeur de la mission de Bel. C’est notre responsabilité d’être un moteur dans la transition alimentaire. Cette nouvelle offre vrac permet aux consommateurs d’avoir accès à nos produits ancrés dans leur quotidien, en quantité choisie et avec des emballages réutilisables. Sur nos catégories de produit, c’était un véritable challenge ! Et nous l’avons relevé, grâce à nos équipes mais aussi celles de nos partenaires dans cette coalition qui est un véritable modèle d’innovation collective. » indique Alexandra Berreby, Directrice de l’engagement RSE Clients, Groupe Bel.
« Depuis sa création, Danone a toujours été pionnier tant pour favoriser la santé des Français que pour permettre la mise en place de solution innovante et durable. Cette coalition est inédite pour notre secteur et porte une ambition forte : démocratiser le vrac dans les grandes surfaces. Ainsi, Danone a mis toute sa connaissance du marché et ses capacités d’innovation dans cette initiative pour permettre à tous les Français de consommer quotidiennement des produits sains et durables que sont les yaourts Danone », déclare Elizabeth Lazuttes, Responsable du développement durable, Danone France.
« Chez Famille Michaud Apiculteurs nous avons à cœur de proposer des moments gourmands aux consommateurs, mais aussi de rendre nos sucrants accessibles et toujours plus pratiques ! Pour nous l’emballage de demain sera aussi celui qui ne se jette pas. Cette coalition nous permet de proposer aux amoureux du miel et sirop d’agave, et aux futurs adeptes, une nouvelle solution vertueuse et durable. », explique Mélanie Rivoltella, Chef de concept, Famille Michaud Apiculteurs.
« Chez Lesieur, notre priorité est d’accompagner les Français vers une consommation toujours plus respectueuse. Cela passe bien évidemment par le Mieux-Manger, par des filières agricoles toujours plus durables, mais aussi par des usages toujours plus vertueux. C’est le cas du Vrac. C’est cette volonté de rendre accessibles nos produits essentiels du quotidien en Vrac que nous avons souhaité faire partie de la coalition. Le caractère innovant de la démarche et le partage de nos problématiques et ambitions communes ont permis d’accélérer nos réflexions. Un collectif pour démocratiser le Vrac qui allie sens et performance, Lesieur se devait d’en être ! », mentionne Cynthia Riblet, Directrice du Marketing, Lesieur.
