Les 20 questions que vous vous posez
Nous sommes fiers de la confiance que nous accordent nos 400 millions de consommateurs dans le monde.

Une confiance que nous attribuons notamment à notre exigence en termes de qualité et de sécurité alimentaire. Néanmoins conscients que des interrogations concernant l’entreprise, notre engagement sociétal ou nos produits peuvent subsister, nous répondons dans cette page aux 20 questions qui nous sont le plus souvent posées.

Je me suis toujours demandé en quoi était fait l'emballage du Mini Babybel® ?

Je me suis toujours demandé en quoi était fait l'emballage du Mini Babybel® ?

La cire utilisée pour l’enrobage de Mini Babybel® est un mélange de cire de paraffine et microcristallines et d’un colorant naturel. Sa qualité dite « pour contact alimentaire », répond à des normes très strictes définies par la réglementation.

Si vous l’avalez accidentellement, pas de panique, elle ne présente aucun risque pour la santé.

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Pouvez-vous garantir la qualité et la sécurité de vos produits dans le monde
entier ?

Pouvez-vous garantir la qualité et la sécurité de vos produits dans le monde entier ?

Notre responsabilité est de garantir qualité, traçabilité et sécurité de nos produits de l’amont de la production jusqu’à la consommation, partout dans le monde. Chaque étape du cycle de vie des produits fait l’objet de contrôles rigoureux et d’une traçabilité intégrale.

Nos 27 sites de production dans le monde intègrent les mêmes exigences de qualité et de sécurité alimentaire strictes définies par le Groupe.

Pour en savoir plus

D'où vient le nom Bel ?

D'où vient le nom Bel ?

Vous ne le saviez pas ? Bel est un groupe familial qui porte le nom de son fondateur Jules Bel. Tout commence en 1865, lorsqu’il installe dans le Jura, son commerce d’affinage et de négoce de comté. En 1904, son fils Léon reprend l’affaire. Au lendemain de la première guerre mondiale, l’industrie du fromage prend son essor. Léon Bel pressent le potentiel du fromage fondu, bon, économique, facile à transporter et à conserver. Il fonde en 1922 la société anonyme des Fromageries Bel, aujourd’hui dirigée par Antoine Fiévet qui incarne la 5e génération des dirigeants familiaux.

En savoir plus sur l’histoire de Bel

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Les marques internationales de Bel consommées en France sont-elles fabriquées en France ?

Les marques internationales de Bel consommées en France sont-elles fabriquées en France ?

100 % des fromages La vache qui rit®, Kiri®, Mini Babybel® et Boursin® vendus en France sont fabriqués en France. Pour Leerdammer® c’est une autre histoire, il est fabriqué uniquement en Hollande, son pays d’origine.

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C'est quoi un additif ? Vos fromages en contiennent-ils ?

C'est quoi un additif ? Vos fromages en contiennent-ils ?

Bel peut intégrer des additifs alimentaires dans ses recettes pour remplir une fonction précise comme augmenter la durée de conservation ou obtenir une texture onctueuse. Tous les additifs utilisés par Bel répondent aux exigences réglementaires définies pour les aliments. Cependant, attentif aux souhaits de ses consommateurs, le Groupe mène des projets pour les réduire quand cela ne remet pas en cause la sécurité alimentaire ou l’appréciation des produits.

Et lorsque l’ajout d’additif n’est pas justifié, les fromages n’en contiennent pas, comme Mini Babybel® rouge ou Boursin® ail et fines herbes.

Pour en savoir plus

La vache qui rit® et Apéricube® sont parfois vendus en dehors des espaces réfrigérés, est-ce normal ?

La vache qui rit® et Apéricube® sont parfois vendus en dehors des espaces réfrigérés, est-ce normal ?

Rien d’étonnant à cela ! En effet ces fromages font partie de la famille des fromages fondus. Leur procédé de production fait intervenir un traitement thermique à haute température (UHT) immédiatement suivi par un conditionnement à chaud dans l’emballage scellé, ce qui assure l’étanchéité.

Tout comme votre brique de lait UHT, vous pouvez donc les garder hors froid à température ambiante modérée ! Néanmoins pour mieux apprécier leurs qualités gustatives, nous vous conseillons de les conserver dans votre réfrigérateur.

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On entend dire que l'additif E 330 présent dans La vache qui rit® est dangereux pour la santé – Est-ce vrai ?

On entend dire que l'additif E 330 présent dans La vache qui rit® est dangereux pour la santé – Est-ce vrai ?

La vache qui rit® contient effectivement du E330 plus connu sous le nom d’acide citrique. Il existe à l’état naturel dans les agrumes comme le citron, dont il tire son nom. Mais il peut aussi être produit pour un usage alimentaire.

Pour plus d’information, découvrez l’article de terra eco

Vous affichez Mini Babybel 98 % de lait – Que sont les 2 % restant ?

Vous affichez Mini Babybel 98 % de lait – Que sont les 2 % restant ?

Effectivement Mini Babybel® est composé de 98 % de lait mais aussi de sel, de culture bactérienne et d’enzymes microbiennes comme la majorité des fromages à pâte pressée.

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Comment connaître la composition des produits Bel et leur valeur nutritionnelle ?

Comment connaître la composition des produits Bel et leur valeur nutritionnelle ?

L’accès de nos consommateurs à l’information nutritionnelle est un élément clé pour permettre une alimentation équilibrée. Les marques Bel, à travers le monde, fournissent des informations sur leurs emballages, sites Internet et les services consommateurs dédiés aux questions de nutrition.

N’hésitez pas à poser vos questions au service consommateur Bel

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Pourquoi certains fromages Bel sont en portions ?

Pourquoi certains fromages Bel sont en portions ?

La portion présente de nombreux avantages : sécurité alimentaire, conservation et une juste dose de fromage qui permet de couvrir les besoins nutritionnels sans excès et limite la gâche alimentaire.

Conscient des enjeux de développement durable, Bel considère son empreinte environnementale comme primordiale et mène une démarche d’amélioration continue de ses emballages.

Pour en savoir plus sur la démarche environnementale du Groupe

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La vache qui rit® est-elle vraiment fabriquée avec des fromages déclassés voire des croutes de fromage ?

La vache qui rit® est-elle vraiment fabriquée avec des fromages déclassés voire des croutes de fromage ?

Evidemment non ! Nos cahiers des charges sont stricts. Nous utilisons uniquement des matières premières de qualité qui subissent des contrôles rigoureux dans nos laboratoires.

La Vache qui rit® est fabriquée à partir de lait écrémé, de fromages de qualité écroutés (Cheddar, Goudda, Emmental) et de beurre. Pour obtenir un mélange onctueux, nous y ajoutons des protéines de lait ainsi que des sels de fonte.

Est-ce que vos fromages apportent suffisamment de calcium ?

Est-ce que vos fromages apportent suffisamment
de calcium ?

Le lait, les laitages et les fromages participent efficacement à la couverture des besoins en calcium. C’est pourquoi la plupart des autorités de santé publique recommandent de consommer 3 produits laitiers par jour. Une portion de fromage Bel constitue l’un de ces produits. Suivant les recettes et les régions du monde, l’apport en calcium de nos fromages varie pour s’adapter aux besoins et procédés locaux. En Egypte par exemple, on observe des déficiences en calcium et en vitamine D. La vache qui rit® a donc été fortifiée à hauteur de 60 % des Valeurs Nutritionnelles de Référence en calcium (600 mg / 100 g) et 15 % en vitamine D (0,75 µg / 100).

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Vos emballages sont-ils respectueux de l'environnement ?

Vos emballages sont-ils respectueux de l'environnement ?

Avant d’être des déchets, nos emballages remplissent des fonctions précises : préserver et protéger les produits, assurer leur transport et stockage, informer les consommateurs…

Pour réduire son impact environnemental, Bel s’engage à l’amélioration continue et l’éco-conception de ses emballages, avec en priorité le choix des matériaux et la réduction à la source.

L’objectif ? Limiter à l’indispensable la quantité de matériaux utilisée, tout en respectant les contraintes techniques et réglementaires (hygiène, sécurité et conservation des aliments, protection, information …). L’épaisseur de l’emballage en aluminium déjà très fin de la portion de Kiri® a par exemple était réduite à 10 microns.

En savoir plus sur la démarche environnementale du Groupe

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Les sels de fonte sont-ils
nocifs ?

Les sels de fonte sont-ils nocifs ?

Les sels de fonte sont utilisés dans la recette des fromages fondus La vache qui rit®, Kiri® et Apéricube®, pour faciliter le mélange des différents fromages et des autres ingrédients laitiers. Bel donne ainsi une texture fondante et homogène à ses fromages. C’est un peu comme le vin blanc qui permet de lier tous les fromages dans une fondue savoyarde.

La quantité de sels de fonte nécessaire à la fabrication des fromages fondus Bel est inférieure à celle autorisée par la réglementation. L’innocuité des sels de fonte dans ces doses a été prouvée par des études scientifiques.

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Où est collecté le lait de vos fromages ?

Où est collecté le lait de vos fromages ?

Bel collecte 1,5 milliard de litres de lait directement auprès de 3300 producteurs. L’approvisionnement se fait auprès d’exploitants indépendants dans les bassins laitiers de ses sites de production : en France, aux Pays-Bas, au Portugal, en Ukraine et en Slovaquie.

Pour la filiale des Etats-Unis, par exemple, l’approvisionnement est réalisé auprès de coopératives laitières et entre dans le cadre de notre charte des achats responsables Groupe.

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Le fromage n'est-il pas trop gras ?

Le fromage n'est-il pas trop gras ?

Selon les nutritionnistes le fromage fait partie des 3 à 4 produits laitiers recommandés chaque jour.

Une part de fromage apporte généralement moins de 10 g de matière grasse(*) et, également des nutriments essentiels comme les protéines, le calcium, de nombreuses vitamines (vitamine A), des minéraux (Phosphore) et des oligo-éléments (zinc).

Par exemple, une portion individuelle de La vache qui rit® aux Etats Unis apportent 4 g de lipides. C’est moins qu’une noisette de beurre !

(*) Source ANSES, CIQUAL, 2012

Pourquoi Mini Babybel® ... Existerait-il un maxi
Babybel® ?

Pourquoi Mini Babybel® ... Existerait-il un maxi
Babybel® ?

Hé oui le grand frère de Mini Babybel® s’appelle tout simplement Babybel®. Lancé par Bel en 1952, Babybel® a comme Mini-Babybel® cassé les codes fromagers de son époque en proposant un fromage au format moderne, adapté aux tendances de consommation nouvelles. Aujourd’hui, retrouvez Babybel en versions de 200g et 380g en Espagne, Allemagne, aux Emirats Arabes Unis et dans bien d’autres pays.

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Pouvez- vous garantir la qualité et la sécurité alimentaire des produits de vos fournisseurs ?

Pouvez- vous garantir la qualité et la sécurité alimentaire des produits de vos fournisseurs ?

Bel évalue ses fournisseurs notamment par des audits et contrôles à réception et à l’utilisation des ingrédients. Nous utilisons des matières premières de qualité irréprochable suivant un cahier des charges strict. Cette exigence est la condition indispensable d’une qualité constante et de haut niveau de nos fromages.

Pour en savoir plus

Certaines de vos portions sont emballées dans de l'aluminium. N'est-ce pas dangereux pour la santé ?

Certaines de vos portions sont emballées dans de l'aluminium. N'est-ce pas dangereux pour la santé ?

Bel utilise l’aluminium pour emballer certains produits car il protège, conserve et préserve de l’humidité, des impuretés, de la lumière et des micro-organismes.
L’aluminium, que nous utilisons, est un aluminium fromager couvert d’une très fine pellicule protectrice. Celle-ci permet d’assurer l’étanchéité de l’emballage et d’éviter au maximum le contact direct entre l’aluminium et le fromage Bel.

 

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Vos fromages contiennent-ils beaucoup de sel ?

Vos fromages contiennent-ils beaucoup de sel ?

Les fromages affinés contiennent entre 250 et 1300 mg de sodium /100g. L’ajout de sel joue un rôle technique, sanitaire et organoleptique essentiel dans leur procédé de fabrication.

Avec une teneur en sel dans la même moyenne que les autres fromages, les produits Bel sont tout à fait compatibles dans une alimentation équilibrée.

Néanmoins, attentif aux recommandations des autorités sanitaires et de santé publique, Bel diminue progressivement la teneur en sodium de ses produits si cela n’altère pas leur sécurité alimentaire ou leur appréciation. Celle de La vache qui rit® a, par exemple, diminué :

  • De 32% en Europe de l’Ouest entre 1977 et 2009;
  • 23% pour sa version light aux Etats-Unis depuis 2005;
  • et récemment 10% pour cette même version au Maroc.

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