L’innovation chez Bel

L'équipe Recherche, Innovation et Développement de Bel (RID) imagine les offres et expériences alimentaires de demain, à la fois saines et responsables, sur le marché laitier et végétal, en tenant compte des attentes des consommateurs, des usages de consommation, ainsi que des enjeux environnementaux.

A la rencontre de l'équipe RID

L’équipe “Recherche, Innovation et Développement” (RID) compte 180 collaborateurs aux expertises et savoir-faire divers, répartis en France, au Portugal, au Japon et aux Etats-Unis.

Découverte des différents métiers…

Responsable Développement

Imaginer une nouvelle recette, améliorer la texture d’un produit, créer un nouvel emballage pour proposer une expérience plus saine et responsable en phase avec les attentes des consommateurs, sont autant de missions de l’équipe “Développement”.

Responsable Expérience Utilisateur et Evaluation Sensorielle

L’équipe “Expérience Utilisateur & Evalutation Sensorielle” (UX & Sensory) est garante de la bonne prise en compte de l’expérience consommateur, tout au long du développement d’un projet.

Responsable Centre Pilote 

Forte de son expertise à la fois scientifique et technique, l’équipe “Pilote” s’assure à chaque étape d’un projet que les innovations puissent être industrialisables.

Innovation, stratégie et performance

L’équipe “Innovation Stratégique” travaille main dans la main avec nos équipes Marketing pour imaginer les innovations. Elle définit la stratégie innovation du Groupe, s’assure de la pertinence des développements, de la rentabilité des innovations, de la bonne acceptabilité des produits par les consommateurs et les distributeurs.

Transformation emballage

L’équipe “Transformation emballage” travaille à rendre nos emballages plus responsables, en tenant compte des usages des consommateurs, mais aussi des univers graphiques de nos marques.

Recherche

Les équipes “Recherche” soutiennent les équipes RID en leur apportant une expertise scientifique forte dans le domaine du laitier, du végétal ou du packaging et anticipe les innovations de demain.

Les 5 étapes de développement d'un produit

Chaque projet de l’équipe RID est pensé en suivant cinq étapes clés de développement. A travers l’exemple du Cœur Fleuri de Nurishh, découvrez comment sont pensés et développés nos produits.

Végétal & Emballages, nos priorités d'action

Les projets portés par la RID visent à répondre à la mission du Groupe – offrir une alimentation plus saine et responsable pour tous – en se concentrant sur deux priorités : le développement d’une offre de produits végétaux et la conception d’emballages responsables.

Des produits végétaux

Nous souhaitons contribuer à rendre l’alimentation végétale accessible à tous et atteindre un équilibre entre notre offre laitière et notre offre végétale (intégrant le fruitier).

Pour cela, nous développons des déclinaisons végétales de nos marques emblématiques et nous avons lancé en 2021 notre 1ère marque 100% végétale : Nurishh.

Des emballages responsables

Les équipes RID travaillent main dans la main avec les équipes RSE pour imaginer des emballages responsables nécessitant moins de matières premières d’emballage, intégrant plus de matériaux recyclés ou certifiés, et qui s’inscrivent dans l’économie circulaire grâce au recyclage.

Ainsi, nous nous sommes engagés à atteindre 100% de nos emballages prêts au recyclage et/ou biodégradables d’ici 2025.

Imaginer l'alimentation de demain ensemble

Pour nous accompagner dans la recherche de solutions et concepts innovants, nous travaillons avec des universités, des start-ups, des centres de recherche, des PME et des pôles de compétitivité.

Ces partenaires nous apportent leurs expertises, aussi bien dans le domaine laitier que végétal, et nous permettent d’identifier de nouvelles technologies et/ou axes de développement.

Nos équipes cherchent actuellement à nouer de nouveaux partenariats pour le développement des emballages responsables et d’une offre végétale toujours plus saine. Pour devenir partenaires, vous pouvez nous contacter sur : partnering.rid@groupe-bel.com

L’exemple du projet MetaPath

“En partenariat avec Lesaffre, Bel et Toulouse Biotechnology Institute via sa plateforme MetaToul, Abolis Biotechnologies a lancé le projet MetaPath pour mieux maitriser l’activité des micro-organismes utilisés dans le processus de fermentation des aliments. Travailler avec des experts multidisciplinaires permet d’acquérir de nouvelles connaissances et compétences, d’accéder à de nouvelles technologies ; et cela, dans un esprit « startup » où l’agilité et la confiance sont les maitres mots.”

Annabelle, Chargée de recherche et Chef de projet pour le projet MetaPath.

Pour aller plus loin...

  • Fort de son 1er test réussi de vente en vrac dans 6 magasins Day by Day en 2020, le Groupe renouvelle l’expérience 1 an plus tard en proposant Mini Babybel Bio, en vrac, dans une vingtaine de magasins d’une enseigne de la grande distribution. L’occasion de rendre les produits en vrac accessibles à tous et de développer des solutions de consommation plus responsables. L’objectif : proposer 100 % d’emballages biodégradables ou prêts au recyclage d’ici 2025 (contre 92 % aujourd’hui).
  • Des partenariats avec la société Terracycle ont été noués au Canada, au Royaume-Uni, en Irlande, en Allemagne, et prochainement en France et aux Etats-Unis, pour encourager le recyclage des emballages de Mini Babybel.
  • Depuis fin 2020, la cellophane qui protège les Mini Babybel est devenue compostable.