innovation, recherche, développement

VENDÔME, LE CŒUR DE L'INNOVATION ALIMENTAIRE DE BEL

UN HUB MONDIAL, CONVERGENCE D’EXPERTISES

Depuis plus de 30 ans, notre centre mondial de Recherche, Innovation et Développement (RID) de Vendôme se distingue par sa capacité à conjuguer les savoir-faire historiques de Bel et l’exploration de nouvelles frontières. En partenariat avec des start-ups, des universités, et des chercheurs du monde entier, nos équipes y développent le futur de l’alimentation fromagère, végétale et plus récemment fruitière. L’objectif est de garantir la sécurité alimentaire tout en améliorant la qualité et la formulation des produits, et en conciliant plaisir, nutrition et durabilité. Nos recherches portent sur de nouveaux ingrédients alternatifs tels que des protéines ou des matières grasses dérivées de la fermentation, ainsi que sur la création d'emballages durables pour la planète. Nous explorons également tous les bénéfices de la fermentation et travaillons à l'amélioration des profils nutritionnels, ainsi qu’à la simplification des recettes et des process pour mieux répondre aux défis de la nutrition et de la santé par l’alimentation.

Au cœur de cette mission, près de 80 collaborateurs aux expertises variées : biochimie, physico-chimie, microbiologie, biologie moléculaire, science des matériaux, data et intelligence artificielle ou technologies laitières, travaillent conjointement pour repousser les frontières de l’innovation alimentaire.

Au cœur de cette mission, près de 80 collaborateurs aux expertises variées : biochimie, physico-chimie, microbiologie, biologie moléculaire, science des matériaux,data et intelligence artificielleou technologies laitières, travaillent conjointement pour repousser les frontières de l’innovation alimentaire.

30

ans d’expertise du centre RID du Groupe Bel à Vendôme

50 000

analyses au laboratoire de Vendôme par an

80

experts au sein du centre RID de Vendôme, 220 personnes en RID dans le Groupe

UN RÉSEAU INTERNATIONAL

Nous collaborons avec un réseau international de hubs RID, d’usines pilotes et de laboratoires de prototypage. Présents en France, au Canada, aux États-Unis, en Chine, au Portugal, au Vietnam et au Japon, ces sites contribuent à concevoir des solutions innovantes et adaptées, aux besoins locaux de nos consommateurs.

Les équipes de Bel collaborent également avec des instituts et partenaires académiques de premier plan, parmi lesquels l’Inrae (Institut National de la recherche agronomique et de l’environnement), le CNRS (Centre national de la recherche scientifique), les universités de Wageningen et d'Amsterdam (Pays-Bas), McGill University et l'Université Laval de Québec (Canada) ou encore l’université du Wisconsin (États-Unis).
Nous faisons partie d’un écosystème d’experts, membres de pôles de compétitivité et d’associations professionnelles tels que Bioeconomy for Change (France), Vitagora (France), Institut Carnot Qualiment (France), Next Food collective (Pays-Bas), CNIEL (France), RITA (Canada), Ferments du Futur.

DES EXPERTISES VARIÉES AU SERVICE DE L’INNOVATION ALIMENTAIRE

Notre centre d'excellence de Vendôme incarne pleinement notre vision d'avenir et notre engagement résolu à transformer nos produits et nos processus. Nous y réunissons près de 80 experts aux compétences complémentaires - microbiologie, biochimie, physico-chimie, biologie moléculaire, science des matériaux, data science et technologies laitières – qui conjuguent leurs expertises quotidiennement pour redéfinir les standards de l'innovation alimentaire.

Ensemble, nous relevons le double défi de développer des produits plus respectueux de notre planète tout en renforçant le lien privilégié entre nos marques et les consommateurs. Notre mission ? Proposer des aliments à la fois sains, savoureux et accessibles à tous, reflétant notre engagement pour une alimentation durable et responsable.

Découvrir notre stratégie d'innovation

"Le site de Vendôme permet une parfaite alliance entre science et technologie - entre recherche et innovation. Cette approche nous assure une parfaite intégration des innovations de rupture au service des consommateurs tout en soutenant notre engagement envers l'environnement et les enjeux sociétaux liés à l'alimentation."

ANNE PITKOWSKI
Directrice Recherche & Applications du Groupe Bel

RECHERCHE, INNOVATION, DÉVELOPPEMENT

LE CENTRE MONDIAL RID DE VENDÔME À L’AVANT-GARDE DES TRANSITIONS ALIMENTAIRES ET ENVIRONNEMENTALES

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