Efficacité environnementale

L’utilisation soutenable des ressources naturelles et la lutte contre le changement climatique sont les enjeux majeurs de la durabilité de la filière laitière. En regard de la raréfaction de l’eau, optimiser son utilisation et améliorer la qualité des rejets du Groupe est un enjeu majeur pour la poursuite de ses activités.

Politique environnementale

Dans un souci d’efficacité, le Groupe se fixe des objectifs ambitieux pour réduire l’empreinte eau et l’empreinte énergétique de ses sites et met en place des démarches d’amélioration continue progressives pour atténuer leurs autres impacts. Les programmes Wasabel (Water Saving at Bel) et Esabel (Energy Saving At Bel) permettent à chaque site de suivre ses consommations et de bâtir des plans d’actions pour les réduire. Pour amplifier cette dynamique de progrès, des formations dédiées et des sessions de partage de bonnes pratiques sont organisées entre les sites.

Utilisation durable de l'eau

Bel réduit régulièrement les consommations d’eau nécessaires à la production et utilise des technologies performantes pour traiter l’eau. En 2017, Bel a continué à réduire sa consommation moyenne d’eau pour produire 1 tonne de fromage. Les programmes mis en place ont permis de réduire de 38% les consommations d’eau à la tonne produite entre 2008 et 2017.

De plus, pour éviter les rejets accidentels dans les milieux naturels, Bel protège les cours d’eau et les points d’écoulement des eaux fluviales jouxtant les sites par des aménagements dédiés. Pour limiter ses impacts négatifs sur les milieux naturels, Bel s’assure que la quantité de charge organique présente dans les rejets des sites, ainsi que leur température, sont conformes aux réglementations en vigueur.

Les eaux usées des sites sont traitées majoritairement en interne. Lorsqu’elles sont traitées par un tiers, Bel réalise des prétraitements. La majeure partie des boues issues des stations d’épuration du Groupe est valorisée dans des filières de traitement appropriées. Les boues étant riches en éléments fertilisants, une partie d’entre elles est épandue sur des surfaces agricoles.

Empreinte énergétique

Pour diminuer sa dépendance aux énergies fossiles et limiter progressivement ses émissions de gaz à effet de serre, Bel donne la priorité aux actions de réduction de ses consommations énergétiques. Sur la base de cette consommation réduite, le Groupe étudie également la possibilité de recourir à des énergies renouvelables, toujours en adéquation avec les enjeux locaux des sites (disponibilité des énergies d’origine renouvelable, faisabilité technique et impact économique).

Les programmes Wasabel et Esabel sont la preuve que le développement durable permet d'associer responsabilité et performance économique. En réduisant nos consommations d'eau et d'énergie, nous réduisons notre impact sur l'environnement tout en améliorant notre productivité.
Noel Pallez
Responsable environnement du Groupe Bel

Concernant sa logistique, le Groupe optimise les étapes de transport de ses matières premières et de ses produits finis pour réduire non seulement ses émissions de gaz à effet de serre, mais aussi d’autres nuisances (congestion routière, bruit, etc.). Le schéma d’implantation de ses sites ainsi que ses flux logistiques permettent de réduire les distances amont (de lait liquide collecté notamment) et aval (au plus proche des marchés de consommation).

Dans tous les pays, Bel travaille avec ses prestataires logistiques pour optimiser le remplissage des camions, des containers, les flux de transport et les fréquences de livraison et étudie des alternatives au transport routier par des transports moins générateurs d’émissions de gaz à effet de serre.