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L’optimisation nutritionnelle des fromages
La nutrition s’inscrit, selon Bel, dans le cadre d’une consommation conviviale et équilibrée apportant le plaisir de bien manger. L’ambition du Groupe est de faire progresser la qualité nutritionnelle de ses produits. En travaillant notamment sur trois nutriments clés du fromage (calcium, lipides et sodium) et en tenant compte des besoins nutritionnels des populations locales, Bel a défini des seuils de composition et des valeurs cibles pour chacun de ces nutriments. Cette démarche s’est concrétisée par la création d’un outil interne d’optimisation nutritionnelle des fromages validé par des experts internationaux. Des projets de rénovation des recettes ont ainsi été lancés, ou sont à l’étude dans les centres de développement et les usines.
En France, par exemple ces projets de rénovation ont permis de s’engager publiquement au travers de 2 chartes d’Engagements Volontaires de Progrès Nutritionnel du Programme National Nutrition Santé (PNNS). Ces chartes ont été signées par le Groupe pour les marques La vache qui rit® et Kiri® avec les pouvoirs publics français :
Charte d'engagement La vache qui rit®
Résumé des engagements La vache qui rit®
Charte d'engagement Kiri®
Résumé des engagements Kiri®
Pour davantage d’informations sur ces deux chartes :
Rendez-vous sur le site www.sante.gouv.fr
Ou contacter : Céline Richonnet Dubuis, Responsable Nutrition Groupe - crichonnet@groupe-bel.com
Contacts Presse :
VFC Relations Publiques
Tel. : 01 47 57 67 77
Arielle Dugast – adugast@vfc.fr ; Justine Pascuito – jpascuito@vfc.fr
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La promotion de comportements alimentaires adaptés
Le fait d’intervenir dans l’alimentation de millions de personnes chaque jour donne des responsabilités, surtout vis-à-vis des plus jeunes. Désireux de promouvoir de bons comportements, le Groupe a pris des engagements forts, notamment en matière de communication.
Ainsi, la Charte de communication responsable de Bel a été conçue pour que, Bel véhicule toujours l’image de moments de partage conviviaux où les enfants dégustent des quantités modérées de produits, adaptées à leurs besoins. Par ailleurs, pour améliorer encore le rôle nutritionnel de ses marques, le Groupe a lancé une étude internationale sur la perception des fromages, le rôle de la portion, l’éveil au goût, la dimension de plaisir et l’importance du jeu dans l’éducation alimentaire de l’enfant.
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Une information claire et pertinente pour le consommateur
De plus en plus conscients du lien entre l’alimentation et la santé, les attentes des consommateurs en matière d’information quant à la composition des produits sont croissantes. Bel s’engage donc à communiquer des informations nutritionnelles claires afin d’apporter à chacun les réponses qui lui permettent d’exercer un choix au bénéfice de sa santé. La composition nutritionnelle est mentionnée sur l’emballage, et/ou rendu accessible par tout autre moyen approprié (site Internet, service consommateurs...).
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Des produits accessibles au plus grand nombre dans le monde
Dans les pays émergents, les recettes et la présentation sous forme de portion autorisent des modes de conservation hors froid compatibles avec les réalités locales, rendant les produits accessibles à de nombreux consommateurs.
Toutefois, une part encore importante de la population y dispose d’un faible pouvoir d’achat, lui rendant difficile l’accès à une alimentation nutritionnellement variée et équilibrée. Bel a donc lancé un programme très innovant sur ses recettes et leurs emballages, sur ses modes de fabrication et de distribution afin de développer une offre encore plus accessible à ces populations.
Dans ce cadre, une gamme de produit dont la formulation répond aux carences observées chez les enfants a été lancée au Vietnam en 2011. Après le Vietnam d’autres pays pourraient être concernés.
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Un réseau d’expertise internationale
Le comité d’experts Bel est composé d’experts internationaux reconnus chercheurs en nutrition, spécialistes de la sociologie alimentaire et de l’alimentation infantile. Il a pour vocation de rapprocher et confronter ces regards complémentaires pour mieux appréhender les enjeux clés et ainsi adapter notre stratégie nutritionnelle.
L’équipe nutrition définit quant à elle la stratégie nutritionnelle du Groupe, et la met en œuvre en collaboration avec un réseau de 27 correspondants internes locaux. Elle identifie et anime aussi un réseau de leader d’opinion et pilote les projets d’innovation et de rénovation de produits.
La nutrition au cœur de nos engagements
La nutrition au cœur de nos engagements
L’équilibre alimentaire est un enjeu majeur de société. Conscient de sa responsabilité nutritionnelle, Bel n’a de cesse de mener des recherches sur ses recettes pour répondre aux besoins nutritionnels des consommateurs, tout en continuant à satisfaire leurs attentes en termes de plaisir et de goût.
