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Préparation : 5mn
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Cuisson : 20mn
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Budget : Petit budget
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Nombre personnes : 4 personnes
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Les Ingrédients
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 1 aubergine
- 1 oignon
- 1 courgette
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 5 cl d'eau
- sel
- poivre
- 1 cuillère à soupe d'origan
- 4 feuilles de brick
- 1 portion de La vache qui rit®
Catégorie : Printemps
Cette recette est à base de La vache qui rit®
Millefeuilles de légumes au fromage La vache qui rit® aux herbes
Réalisation :
- Eplucher 1 poivron jaune, 1 poivron rouge, 1 aubergine et 1 oignon. Couper tous les légumes en petits dés ainsi qu’1 courgette.
- Dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive faire cuire l’oignon et les poivrons 4 à 5 minutes à feu doux. Ajouter l’aubergine et 5 cl eau. Couvrir et faire cuire 10 minutes. Ajouter les courgettes et les cuire 4 minutes, saler, poivrer et ajouter une cuillère à soupe d’origan.
- Etaler 4 feuilles de brick sur un plat et les tartiner d’1 portion de La vache qui rit par feuille et d’origan. Les couper en 8 triangles et les cuire au four à 220°C pendant 4 à 5 minutes pour qu’elles dorent.
- Réaliser le montage du millefeuille en alternant feuille de brick et légumes.
