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Préparation : 5mn
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Cuisson : 20mn
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Budget : Petit budget
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Nombre personnes : 4 personnes
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Les Ingrédients
- 300 g de riz rond arborio ou carnarolli
- 20 cl de vin blanc sec
- 250 g de petits pois (frais ou surgelés) déjà écossés
- 3 cuil. à soupe de fromage Boursin® Cuisine Ail & fines herbes
- 40 g de beurre
- 3 cubes de bouillon de poule
- Sel et poivre
Catégorie : Automne
Cette recette est à base de Boursin®
Risotto aux petits pois et fromage Boursin®
Réalisation :
- Dans une casserole, portez à ébullition 2 litres d’eau avec les cubes de bouillon.
- Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Versez le riz, les petits pois et remuez jusqu’à ce que le riz soit translucide. Ajoutez le vin et remuez jusqu’à absorption. Versez une louche de bouillon bien chaud et remuez.
- Ajouter le bouillon louche après louche, dès que la préparation se dessèche.
- Quand le riz est cuit mais encore un peu croquant, retirez du feu, incorporez le fromage Boursin® Cuisine.
- Ail & fines herbes, remuez et rectifiez l’assaisonnement. Laissez reposer 5 min avant de servir.
