Gambas poivrées aux asperges vertes et fromage Boursin®

Réalisation :

• Éliminez l’extrémité ligneuse des asperges, puis lavez-les et coupez-les de biais en tronçons.
• Épluchez les gambas en laissant l’extrémité de leur queue intacte. Incisez-les le long du dos et retirez le petit boyau noir.
• Faites fondre le beurre avec l’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir les gambas et les morceaux d’asperge 5 min avec un peu de sel.
• Ajoutez le fromage Boursin® Cuisine Trois poivres. Dès que la sauce bout, incorporez le jus de citron et servez aussitôt.

Conseil :

À la place des gambas, vous pouvez utiliser du blanc de poulet émincé. À la place des tronçons d’asperges vertes, vous pouvez utiliser des haricots verts.