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Préparation : 25mn
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Cuisson : 20mn
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Budget : Petit budget
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Nombre personnes : 5 personnes
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Les Ingrédients
- 150 g de farine
- 4 oeufs entiers
- 100 g de beurre ou margarine
- 20 g de sucre
- 10 cl de lait
- 15 cl d’eau
- 1 pincée de sel
- 1 pot de 75 g de chaque fromage Boursin®
Catégorie : Hiver
Cette recette est à base de Boursin®
Profiteroles au fromage Boursin®
Réalisation :
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Dans une casserole, faites chauffer à feu doux l’eau, le lait, le beurre, le sucre et le sel. À ébullition, retirez du feu et jetez d’un seul coup toute la farine dans la casserole. Mélangez.
- Remettez sur le feu et desséchez la pâte en la travaillant vigoureusement à l’aide d’une cuillère en bois. Lorsque la pâte ne colle plus aux parois de la casserole, éteignez le feu.
- Incorporez alors les oeufs un par un. Remplissez une poche à douille de pâte.
- Utilisez une plaque en silicone ou déposez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four et formez des boules de la taille d’une petite noix. Espacez-les de 5 cm car elles vont gonfler en cuisant.
- Enfournez pour 20 min environ. Laissez ensuite refroidir les profiteroles.
- Découpez-leur un chapeau et remplissez chacune de toutes sortes de fromage Boursin®.
Conseil :
N’ouvrez pas la porte du four en début de cuisson, cela empêcherait les choux de gonfler.
