-
Préparation : 15mn
-
Cuisson : 5mn
-
Budget : Petit budget
-
Nombre personnes : 4 personnes
-
Les Ingrédients
- 1 salade frisée
- 4 oeufs
- 200 g de lardons
- 3 c. à s. de vinaigre de xérès ou de vin
- 1 pot de fromage Boursin® Salade noisettes & noix ou ail & fines herbes
Catégorie : Automne
Cette recette est à base de Boursin®
Frisée aux lardons et fromage Boursin®
Réalisation :
- Lavez soigneusement la salade en éliminant les grosses feuilles de l’extérieur. Égouttez-la et mettez-la dans un saladier assez grand pour pouvoir remuer confortablement.
- Faites cuire les oeufs mollets, c’est-à-dire 5 min après la reprise de l’ébullition. Écalez-les délicatement.
- Pendant ce temps, mettez les lardons dans une poêle antiadhésive, sans matière grasse, et faites-les dorer 5 min, déglacez avec le vinaigre et jetez-les aussitôt sur la salade avec leur jus de cuisson.
- Ajoutez le fromage Boursin® et remuez la salade. Servez chaque convive et déposez un oeuf dans chaque assiette.
- Donnez un tour de moulin à poivre.
Conseil :
Il n’est pas nécessaire de mettre de l’huile dans l’assaisonnement, le gras rejeté par les lardons est suffisant et donne un bon goût à la salade.
