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Préparation : 30mn
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Cuisson : 5mn
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Budget : Petit budget
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Nombre personnes : 4 personnes
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Les Ingrédients
- 250 g de biscuits au chocolat
- 150 g de beurre ramolli
- 20 portions de fromage kiri
- 120 g de sucre cristallisé
- 2 feuilles de gélatine
- zeste de citron
- Jus d'un citron
- 480 ml de crème liquide
- Coupeaux de chocolat pour la garniture
Cette recette est à base de Kiri®
CHEESECAKE AU KIRI ET AU CITRON
Réalisation :
- Préchauffé le four à 180°.
- Mixer finement les biscuits puis les mélanger avec le beurre ramolli.
- ??taler le mélange dans un moule à disque amovible.
- Faire cuire au four à 5 min puis laisser refroidir.
- Préparation de la crème:
- Mixer les portions de kiri avec le sucre cristallisé jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
- Faire chauffer le jus de citron et y ajouter de la gélatine.
- Mélanger jusqu'à complète dissolution.
- monter la crème liquide en chantilly.
- Ajouter la gélatine fondue et le zeste de citron à la crème.
- Mélanger bien.
- Ensuite ajouter délicatement la chantilly et mélanger.
- Verser le le mélange sur le biscuit.
- Mettre au frais pendant 4 heures.
- Avant de servir, décorer avec les coupeaux de chocolat.
Conseil :
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